Lomitos de bacalao en adobo con ensalada.

Ingredientes.

 -2 Lomos de bacalao sin espinas.

- 2 dientes  Ajo.

- Perejil cantidad suficiente.

 -zumo de 1 limon.

-1 chorreon de vinagre.

-Pimienta , sal y oregano.

-Aceite de oliva un chorreón.

                                            -Harina 

                                            -Aceite de girasol

 Elaboración

 1º-Cortar el lomo de bacalao en 3 partes aproximadamenete.

2º-Cortar el ajo y perejil finamente en pequeños trozos.

3º En un recipiente añadimos el ajo, el perejil, el zumo del limón, vinagre , sal, pimienta,aceite de oliva y los lomitos de bacalo, dejamos reposar al menos 3-5 horas.

4º- Escurrimos el bacalao, lo pasamos por harina , lo freimos con el aceite a bastante temperatura, escurrimos en un papel para el exeso de aceite.

-De guarnición acompañamos con una ensalada.